Мясопродукты ввело в эксплуатацию новый холодильник на 500 тонн

Новый холодильник позволяет мясокомбинату принимать и хранить большее количество сырья от оленеводов, соответствуя современным требованиям заморозки и хранения продукции. Построенный из российских материалов, объект разделен на четыре камеры по 125 тонн каждая. Особенностью проекта является использование фреона вместо аммиака в качестве охлаждающего элемента, внедрение автоматизации, а также возможность шоковой заморозки.

Заместитель губернатора НАО, Альберт Чабдаров, сообщил, что убойная кампания завершилась с перевыполнением плана, и 698 тонн оленины уже загружены в новый холодильник. Губернатор Юрий Бездудный подчеркнул, что модернизация холодильных мощностей укрепляет продовольственную безопасность региона и способствует расширению сбыта сырья для оленеводческих хозяйств.

Директор предприятия Казимир Кабалоев отметил, что введение нового холодильника обеспечивает надлежащую технологию хранения и планируется модернизация старого холодильника с возможностью вместимости в 700 тонн в этом году. Построенный объект получил финансовую поддержку от региона, что подчеркивает его значимость для работы предприятия и улучшения качества местной продукции.