Как выбрать промышленный холодильник

Виды промышленных холодильников

Промышленное холодильное оборудование можно разделить на два типа:

• среднетемпературные;
• низкотемпературные.

Первый вариант отлично подходит для хранения свежих продуктов. Это могут быть как уже готовые изделия, так и фрукты, овощи, ягоды. Температурный режим такой камеры от 15 до -4 градусов по Цельсию. Это помогает сохранить все свойства и полезные элементы.

Рабочий диапазон низкотемпературных камер: от -5 до -25 градусов. Это оптимальная температура для хранения замороженных продуктов. К ним относят мясные и рыбные изделия, морепродукты и полуфабрикаты.

При выборе промышленного холодильника стоит обратить внимание на изоляцию и толщину стенок. Они должны быть достаточно толстыми, чтоб сохранить нужную температуру. Хорошая изоляция будет удерживать холод, чтоб продукты не испортились.

Объем камеры зависит от количества продукции. Стоит помнить о правильном товарном хозяйстве. К примеру, свежие овощи нельзя хранить вместе с рыбой. Поэтому должно быть достаточно места, чтоб поместить всю продукцию.

Можно ли использовать бытовые холодильники?

Бытовое холодильное оборудование в несколько раз дешевле. На первый взгляд кажется, что можно купить обычный холодильник. Но стоит учитывать, что прибор просто не выдержит большую нагрузку. Плюс, он не сможет обеспечить полное и качественное охлаждение продукции.

Промышленный холодильник оснащен мощным компрессором, который поддерживает нужный температурный уровень. Плюс, такие камеры медленнее остывают и практически не отдают холод при открытии дверей.

Промышленные холодильники отлично справляются с большими нагрузками, постоянной работой и перепадами давления. Поэтому, лучше переплатить и приобрести подходящую модель. Тогда можно точно быть уверенным в том, что вся продукция будет свежей.